กินดีมีสุข

กินดีมีสุข ชวนกันกินกล้วย ช่วยอายุยืน

กินดีมีสุข ชวนกันกินกล้วย ช่วยอายุยืนกินดีมีสุข
ชวนกันกินกล้วย
ช่วยอายุยืน

-----สภาพบุคคลย่อมเริ่มต้นเมื่อคลอดแล้วอยู่รอดเป็นทารก ต่อจากนั้นก็จะเริ่มรับประทานกล้วยเป็นผลไม้ชนิดแรกของมนุษย์ที่จะได้ลิ้มลอง
-----ตามความเชื่อของคนไทย เมื่อเราประสบปัญหายุ่งยากในชีวิต ผู้ใหญ่จะแนะนำให้กินกล้วยแก้เคล็ด หลังจากนั้นเรื่องยุ่งยากทั้งหลายก็จะกลับกลายเป็นเรื่องง่ายๆ กลายเป็นเรื่องขำๆ ในที่สุด
----- เนื่องจากกล้วยเป็นผลไม้ที่ให้พลังงาน เพราะมีคาร์โบไฮเดรตเป็นองค์ประกอบสำคัญ สารอาหารที่พบมากในกล้วย คือ วิตามินซี วิตามินบี วิตามินอี เบต้าแคโรทีน โฟเลต โปแตสเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน กรดอะมิโนทริปโตแฟน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และอื่นๆ อีกเยอะแยะมากมาย
-----ผู้ที่รับประทานอาหาร ที่อุดมด้วยโป-แตสเซียม และเส้นใยอาหารอย่างเช่นกล้วย จะป้องกัน หรือลดโอกาสในการเกิดโรคหัวใจได้ นอกจากนั้นกล้วยยังเหมาะกับนักกีฬา หรือผู้ที่ต้องการเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ (น่านน่ะซี้ เราคงเคยเห็นนักกีฬาดังๆ หลายคนนั่งกินกล้วยระหว่างพักแข่งกันบ่อยๆ)
-----การรับประทานกล้วยเป็นประจำสม่ำเสมอ ยังเป็นการรักษาระดับแคลเซี่ยมในร่างกายไม่ให้ลดลงจนเป็นภาวะกระดูกบางและกระดูกพรุน
-----กล้วยเป็นแหล่งของน้ำตาลชนิดพิเศษที่เรียกว่า “ฟลุกโตโอลิโกแซคคาไรต์” ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญของเชื้อจุลินทรีย์ฝ่ายดีในลำไส้ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์พบว่าเมื่อจุลินทรีย์ฝ่ายดีในลำไส้ย่อยสลายกล้วย ซึ่งถือว่าเป็นพรีไบโอติก   (เริ่มงงแล้วใช่มั้ยล่ะ) จะเกิดเป็นสารเคมีหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และสามารถช่วย....
----- ต่อไปนี้ จะขอนำเสนอ อาหารในกลุ่มผักพื้นบ้านที่มีและเกิดขึ้นในฤดูฝน เป็นตัวอย่าง เช่น
--

โปรดติดตามอ่าน ในดวงประกาศิต ฉบับ กันยายน 2553 คอลัมน์ "กินดีมีสุข" โดย อ.สุทธิวัสสน์ คำภา

เพื่อ เป็นศึกษาปรากฏการณ์เกี่ยวกับองค์พระพิฆเนศในปัจจุบัน คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัย ธรรมศาสตร์ จึงได้จัดโครงการสร้างพระพิฆเนศพร้อมเทวาลัยและบริเวณนิทรรศการเผยแพร่ความ รู้ ครูศิลปะขึ้น รวมทั้งปรับปรุงภูมิทัศน์และองค์ประกอบอื่นๆ นอกจากนี้ยังถือเป็นการเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับครูศิลปะ ให้เป็นแบบอย่างด้านประติมากรรมของนักศึกษาคณะศิลปกรรมศาสตร์และผู้สนใจทั่ว ไปได้นำความรู้เกี่ยวกับพระพิฆเนศเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ศิลปะวิทยา การต่างๆ ส่งเสริมให้ทุกคนมีความมุ่งมั่นไม่ย่อท้อต่อปัญหา และอุปสรรคใดๆ เกิดความคิดและการปฏิบัติที่ดีงามในอันที่จะสร้างประโยชน์แก่ตนเอง สังคม และประเทศชาติให้ดียิ่งขึ้นสืบไป

กินดีมีสุข อาหารฤดูฝน

กินดีมีสุข กินอย่างฉลาด อย่าขาดเฉลียว ประโยชน์ของแมกนีเซียมกินดีมีสุข
อาหารฤดูฝน

-----พอย่างเข้าสู่ฤดูฝนพรำ ตกกระหน่ำเสียจนรถติด หลายคนคงเริ่มมีอาการครั่นเนื้อครั่นตัวเป็นหวัดเป็นไข้ อะไรทำนองนี้ บางคนพอฝนเริ่มตั้งเค้ามาเท่านั้นแหละ ก็ตั้งหน้าตั้งตาจามกันแล้ว
----- ช่วงนี้ร่างกายจะสัมผัสได้กับความเย็นที่เพิ่มขึ้น ส่งผลให้ธาตุลม อันเป็นธาตุที่มีลักษณะเคลื่อนไหว และมีธรรมชาติเย็นแปรปรวน ร่างกายเกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ครั่นเนื้อครั่นตัวเป็นไข้หวัดได้ อาหารที่กินป้องกันจึงควรมีรสสุขุม (หอมเย็น) รสเผ็ดร้อน เพื่อให้ร่างกายเกิดความอบอุ่น ผักที่มีรสเผ็ดร้อน ได้แก่ พริก โหระพา ยี่หร่า แมงลัก กะเพรา ขิง ข่า
กระทือ กระเจียว และผักต่างๆ ที่มีรสเปรี้ยว เพื่อช่วยขับลมในลำไส้ และเพิ่มวิตามินซีให้เกิดภูมิคุ้มกันแก่ร่างกาย แก้ไข้ คลายหวัดได้ชะงัดนักแล
----- คนสมัยก่อนมักอบรมสั่งสอนให้เราเป็นตามมีตามเกิด คือกินสิ่งที่มี และเกิดขึ้นตามฤดูกาล ในช่วงต้นฤดูฝนเช่นนี้ มีผักพื้นบ้านเกิดขึ้นมากมาย ให้เราได้ลิ้มลองนอกจากรสชาติที่แปลก อร่อย ยังให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย
-----ต่อไปนี้ จะขอนำเสนอ อาหารในกลุ่มผักพื้นบ้านที่มีและเกิดขึ้นในฤดูฝน เป็นตัวอย่าง เช่น
-----ดอกกระเจียว
-----กินได้ทั้งดอกอ่อนและดอกแก่ นิยมนำมาลวก จิ้มน้ำพริก หรือปรุงเป็นแกง มีรสเผ็ดดี กลิ่นหอม
-----สรรพคุณ ช่วยขับลม
-----
สายบัว
--

โปรดติดตามอ่าน ในดวงประกาศิต ฉบับ สิงหาคม 2553 คอลัมน์ "กินดีมีสุข" โดย อ.สุทธิวัสสน์ คำภา

เพื่อ เป็นศึกษาปรากฏการณ์เกี่ยวกับองค์พระพิฆเนศในปัจจุบัน คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัย ธรรมศาสตร์ จึงได้จัดโครงการสร้างพระพิฆเนศพร้อมเทวาลัยและบริเวณนิทรรศการเผยแพร่ความ รู้ ครูศิลปะขึ้น รวมทั้งปรับปรุงภูมิทัศน์และองค์ประกอบอื่นๆ นอกจากนี้ยังถือเป็นการเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับครูศิลปะ ให้เป็นแบบอย่างด้านประติมากรรมของนักศึกษาคณะศิลปกรรมศาสตร์และผู้สนใจทั่ว ไปได้นำความรู้เกี่ยวกับพระพิฆเนศเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ศิลปะวิทยา การต่างๆ ส่งเสริมให้ทุกคนมีความมุ่งมั่นไม่ย่อท้อต่อปัญหา และอุปสรรคใดๆ เกิดความคิดและการปฏิบัติที่ดีงามในอันที่จะสร้างประโยชน์แก่ตนเอง สังคม และประเทศชาติให้ดียิ่งขึ้นสืบไป

กินดีมีสุข กินอย่างฉลาด อย่าขาดเฉลียว ประโยชน์ของแมกนีเซียม

กินดีมีสุข กินอย่างฉลาด อย่าขาดเฉลียว ประโยชน์ของแมกนีเซียมกินดีมีสุข
กินอย่างฉลาด อย่าขาดเฉลียว
ประโยชน์ของแมกนีเซียม

-----กินอย่างฉลาดไม่ได้หมายความว่า การหาช่องทางกินฟรีโดยไม่มีใครจับได้ ที่หลายๆคนยึดสุภาษิตที่ว่า “อิ่มจัง ตังค์อยู่ครบ” แต่หมายถึง กินอย่างรู้คุณค่า กินอย่างพอเพียง กินให้เหมาะสมกันความจำเป็นของร่างกาย และกินอย่างเหมาะสมกับศักยภาพของสตางค์ในกระเป๋า ยกตัวอย่างเช่นทุกวันนี้ คนสูงอายุส่วนใหญ่จะถูกกรอกข้อมูลให้กินแคลเซียมเพื่อบำรุงกระดูก แต่กลายเป็นว่าแคลเซียมเหล่านั้นกลับไปทำอันตรายต่อไตหรือเซลล์กล้ามเนื้อหัวใจ เพราะความที่ไม่รู้ข้อมูลครบทุกด้าน ซึ่งโดยข้อเท็จจริงตามหลักวิชาแล้ว การกินแคลเซียมต้องให้สมดุลกับแมกนีเซียมในอัตราส่วนสองต่อหนึ่ง ปัญหามีอยู่ว่า แล้วจะมีใครมาบอกชาวบ้านบ้างไหมว่า ในโลกนี้ยังมีสารอาหารหรือเกลือแร่อีกตัวหนึ่งชื่อ “แมกนีเซียม” ที่จำเป็นต้องกินควบคู่ไปกับแคลเซียม และไม่มีใครเคยคิดมาก่อนว่าแมกนีเซียมป้องกันฟันผุได้ดีกว่าสารฟลูออไรด์ในยาสีฟันทั่วไป ก่อนอื่นเรามารู้คุณรู้ค่าของสารอาหารที่ชื่อว่าแมกนีเซียมกันก่อนดีกว่า
----- พิษภัยของแมกนีเซียมมักเกิดจากการตั้งใจกินเพื่อทำร้ายตัวเอง โดยกินในสภาพของเคมี ไม่ใช่อาหาร คือจะเริ่มมีอาการอ่อนเพลีย คลื่นไส้และไม่มีแรง วิธีแก้ไขก็คือกินแคลเซียมตามเข้าไปจะลดอาการเหล่านี้ได้ (แต่ผู้เขียนแนะนำให้ทุกท่านควรรับประทานอาหารแมกนีเซียมในรูปของพืชผัก ผลไม้ สมุนไพร ตามธรรมชาติจะดีกว่า)

----- ส่วนประโยชน์ของแมกนีเซียมมีดังต่อไปนี้
----- 1. เป็นตัวสร้างพลังงานให้กับเซลล์  2. เป็นตัวกระตุ้นให้เอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดทำงาน 3. ป้องกันโรคหัวใจวาย การหมดสภาพของนักกีฬา 4. ช่วยลดไขมันในเลือด 5. ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง 6. ช่วยในการผลิต โซโรโตนิน และเมลาโทนิน ในต่อมใต้สมอง 7. ป้องกันโรคมะเร็ง เพราะ ....

--

โปรดติดตามอ่าน ในดวงประกาศิต ฉบับ มิถุนายน 2553 คอลัมน์ "กินดีมีสุข" โดย อ.สุทธิวัสสน์ คำภา

เพื่อ เป็นศึกษาปรากฏการณ์เกี่ยวกับองค์พระพิฆเนศในปัจจุบัน คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัย ธรรมศาสตร์ จึงได้จัดโครงการสร้างพระพิฆเนศพร้อมเทวาลัยและบริเวณนิทรรศการเผยแพร่ความ รู้ ครูศิลปะขึ้น รวมทั้งปรับปรุงภูมิทัศน์และองค์ประกอบอื่นๆ นอกจากนี้ยังถือเป็นการเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับครูศิลปะ ให้เป็นแบบอย่างด้านประติมากรรมของนักศึกษาคณะศิลปกรรมศาสตร์และผู้สนใจทั่ว ไปได้นำความรู้เกี่ยวกับพระพิฆเนศเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ศิลปะวิทยา การต่างๆ ส่งเสริมให้ทุกคนมีความมุ่งมั่นไม่ย่อท้อต่อปัญหา และอุปสรรคใดๆ เกิดความคิดและการปฏิบัติที่ดีงามในอันที่จะสร้างประโยชน์แก่ตนเอง สังคม และประเทศชาติให้ดียิ่งขึ้นสืบไป

กินดีมีสุข อาหารต้านสารพิษ ปนเปื้อน

กินดีมีสุข อาหารต้านสารพิษ ปนเปื้อนกินดีมีสุข
อาหารต้านสารพิษปนเปื้อน

-----เราจะแน่ใจได้อย่างไรว่าน้ำที่เรากำลังดื่มจะไม่มีสิ่งปนเปื้อน ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ?
-----ประการแรก แหล่งน้ำที่นำมาผลิตเป็นน้ำดื่มขณะนี้ ไม่ค่อยจะน่าไว้วางใจ เพราะมีสิ่งปนเปื้อนมากมายเช่น ยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมี และแบคทีเรียชนิดอันตรายที่มาจากโรงงานอุตสาหกรรม
-----ประการที่สอง กระบวนการผลิตน้ำดื่มนั้นเราทราบมาว่า ใช้สารส้มในการทำให้น้ำใส และใช้คลอรีนในการฆ่าเชื้อโรค แต่คลอรีนไม่ได้ช่วยให้สารเคมีอื่นๆ สลายไป เรามาดูว่าสารเคมีที่ตกค้างอยู่ในน้ำมีอะไรบ้าง และก่อให้เกิดโทษ.....

ที่เขียนนำมาเสนอนี้ ไม่ได้มีเจตนาให้ท่านผู้อ่านเกิดอาการหวาดกลัว หรือหวาดระแวงเกินเหตุ แต่ให้พินิจพิเคราะห์ ว่าเรามีโอกาสเสี่ยงจากการดื่มน้ำที่ปนเปื้อนสิ่งมีพิษต่อร่างกายมากน้อยแค่ไหน เพื่อจะได้หลีกเลี่ยงได้ตามสมควร แต่ว่าถ้าไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้เราจะได้หาหนทางล้างพิษที่สะสมในร่างกายโดยอาศัย ภูมิปัญญาชาวบ้านง่ายๆ ตามแต่จะหาได้ เช่น
----1.การรับประทานอาหารที่มีกากใยที่เคยบอกกล่าวไปก่อนหน้านี้แล้วก็จะช่วยลดการสะสมสารพิษในร่างกายได้อย่างมาก
----2.การรับประทานอาหารที่มีสารเบต้าแคโรทีน เป็นประจำซึ่งหาได้จากผักและผลไม้ที่มีสารสีเหลือง สีส้ม จะช่วย ....

--

โปรดติดตามอ่าน ในดวงประกาศิต ฉบับ พฤษภาคม 2553 คอลัมน์ "กินดีมีสุข" โดย อ.สุทธิวัสสน์ คำภา

เพื่อ เป็นศึกษาปรากฏการณ์เกี่ยวกับองค์พระพิฆเนศในปัจจุบัน คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัย ธรรมศาสตร์ จึงได้จัดโครงการสร้างพระพิฆเนศพร้อมเทวาลัยและบริเวณนิทรรศการเผยแพร่ความ รู้ ครูศิลปะขึ้น รวมทั้งปรับปรุงภูมิทัศน์และองค์ประกอบอื่นๆ นอกจากนี้ยังถือเป็นการเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับครูศิลปะ ให้เป็นแบบอย่างด้านประติมากรรมของนักศึกษาคณะศิลปกรรมศาสตร์และผู้สนใจทั่ว ไปได้นำความรู้เกี่ยวกับพระพิฆเนศเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ศิลปะวิทยา การต่างๆ ส่งเสริมให้ทุกคนมีความมุ่งมั่นไม่ย่อท้อต่อปัญหา และอุปสรรคใดๆ เกิดความคิดและการปฏิบัติที่ดีงามในอันที่จะสร้างประโยชน์แก่ตนเอง สังคม และประเทศชาติให้ดียิ่งขึ้นสืบไป
วารสารดวงประกาศิต
บริษัท สำนักพิมพ์แพนสยาม จำกัด 64 ซอยพัฒนาการ 59 ถนนพัฒนาการ เขตประเวศ กทม 10250
โทร 0-2322-0291-99 แฟกซ์ 0-2322-0290
สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด โดย...นิตยสารดวงประกาศิต!